1. Den Backofen auf 225 ° C vorheizen. Die Zitronen waschen und vierteln. Das Brathähnchen gut waschen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver außen und innen würzen. Die Hälfte der Zitronenviertel in das Hähnchen füllen. Anschließend in eine mit Butter ausgestrichene ofenfeste Form geben.
2. Die Knoblauchzehen schälen, auspressen in das Öl geben. Das Kreuzkümmelpulver, die Thymianblättchen, die restlichen Zitronenviertel und die Frühlingszwiebeln dazugeben.
3. Alles um das Hähnchen geben, mit 150 ml Wasser übergießen und das Ganze im Backofen auf der mittleren Einschubleiste im offenen Bräter ca. 40 Minuten backen. Dabei immer wieder das Hähnchen mit dem Sud übergießen. Wenn nötig noch etwas Wasser oder Hühnerbrühe dazugeben.
4. Für das Gemüse die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und in Stifte schneiden. Die Chilischote zerbröseln. Das Öl erhitzen und die Zucchini kurz mit dem Chili darin andünsten. Knoblauch schälen, dazupressen mit Salz und Pfeffer würzen und zu dem Hähnchen geben, nochmals 10 Minuten im Ofen weiter garen. Dazu passen Röstkartoffeln.
