Hähnchen in 10 Teile teilen (je 2 Ober- und Unterkeulen, 2 Flügel, 4 Bruststücke mit Knochen). Bio-Orange halbieren. 2 Scheiben aus der Mitte schneiden, beiseitelegen. Von der restlichen Orange Schale fein abreiben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano mischen, Öl unterrühren. Hähnchenteile mit etwas Marinade bestreichen.
Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Alle Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orangen in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln gründlich waschen und je nach Größe vierteln oder halbieren. Von der Chorizo die Haut abziehen und die Wurst in grobe Stücke schneiden.
Kartoffeln, Chorizo, Orangenstücke und Zwiebeln mit restlicher Marinade vermengen. In einer Fettpfanne verteilen. Fleisch darauflegen, leicht in die Kartoffelmischung drücken. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde garen. Hähnchen aus dem Ofen nehmen, mit Orangenscheiben und evtl. Oregano garnieren.
Zubereitungszeit: ca. VA Stunden Pro Portion: ca. 870 kcal E 61 g, F 49 g, KH 43 g
