Hähnchenschenkel abbrausen, trocken tupfen, am Gelenk mit einem scharfen Messer oder einer Geflügelschere in Ober- und Unterkeulen trennen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und in Würfel schneiden. Hähnchenkeulen rundum in heißem Öl anbraten. Stückige Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen, mit den Hähnchenkeulen in eine Auflaufform geben.
Paprika, Oliven und Chorizoscheiben zugeben. Hähnchenkeulen im Ofen ca. 40 Min. schmoren. Hähnchen mit Gemüse und Sauce servieren.
Vorbereiten ca 25 Minuten, Schmoren ca 40 Minuten, pro Portion 710 kcal, 58 g KH, 41 g EW, 29 g F
