4 Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen. Fleisch vom Knochen lösen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Auf einer Fettpfanne verteilen. Im Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen. 1 kleinen Hokkaido-Kürbis entkernen und würfeln. 1/2 Bund Thymian abzupfen. 500 g Kirschtomaten, Kürbis, Thymian und 2 EL öl mischen und würzen. Nach ca. 20 Minuten der Backzeit zum Hähnchen geben. 200 g Schlagsahne, 1 EL Tomatenmark und 1/81 Gemüsebrühe ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen, zum Gemüse gießen und zu Ende garen. 25 g Parmesan reiben. Alles anrichten. Mit Parmesan bestreuen. Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
