Hähnchenkeulen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Honig, Balsamico, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mit 2 EL Öl verrühren und die Keulen rundherum damit bestreichen. In eine große Auflaufform geben.
Kartoffeln gründlich waschen, halbieren, mit 2-3 EL Öl vermengen und mit Salz würzen. Zu den Keulen geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C) ca. 20 Minuten backen, dabei ab und zu wenden.
Inzwischen Spargel waschen, im unteren Drittel schälen, holzige Enden entfernen. Stangen längs halbieren. Mit übrigem Öl bestreichen, salzen. Tomaten waschen und mit Spargel und Thymian in die Auflauf-form geben. Evtl. etwas Wasser angießen und weitere ca. 15 Minuten mitbacken.
Pro Portion ca. 681 kcal, 39 g F, 42 g KH, 30 g E. Zubereitungszeit ca 25 Min, Backzeit ca 35 Min
