4 halbierte Hähnchenbrustfilets
Salz, Pfeffer
Ingwerpulver
30 g Butter
2 EL Olivenöl
2 Stangen Porree
1 Möhre
je 1 rote und gelbe Paprikaschote
250 g Champignons
Sojasauce
2 EL frischer Ingwer

1. Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Ingwerpulver einreiben. In der erhitzten Butter im Wok (oder Pfanne) von jeder Seite ca. 4 Min. braten, herausnehmen und warm halten.

2. Gemüse putzen, waschen und stiftein. Im erhitzten Öl im Wok (in der Pfanne) dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken. Ingwer fein hacken, mit den Filets zugeben und noch ca. 5 Min. garen. Dazu passen Nudeln oder Reis und Tomatensalat mit Schafskäse und Oliven.