Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und in 8 Teile zerlegen. Knoblauchknollen schälen, Zehen herauslösen. Rosmarinnadeln abzupfen.
Hähnchenkeulen, Knoblauch und Rosmarinnadeln auf eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 1 EL Öl beträufeln. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 1 Stunde braten. Nach ca. 15 Minuten übrige Hähnchenteile mit auf die Fettpfanne legen, würzen und mit 1 EL Öl beträufeln.
Tomaten waschen und vierteln. Tomaten ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit mit auf die Fettpfanne geben. Hähnchenteile, Knoblauch, Tomaten und Rosmarin auf einer Platte anrichten. Dazu schmecken Baguette-Brot oder Röstkartoffeln.
Zubereitungszeit: ca. 1% Stunden Pro Portion: ca. 580 kcal E 59 g, F 32 g, KH 13 g
