Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Zitronen heiß waschen, trocken reiben. Von 1/2 Zitrone 1 EL Saft auspressen, für den Dip beiseitestellen. Übrige Zitronen in Spalten schneiden. Hähnchenkeulen abbrausen, trocken tupfen. Öl, Würzsalz und etwas Paprikapulver vermischen, Keulen damit einreiben, dann mit Kartoffel- und Zitronenspalten vermengen.
Mix auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder in eine ofenfeste Form geben und im Backofen 45-50 Min. garen. Nach 20 Min. einmal wenden. Tomaten waschen und ca. 15 Min. vor Ende der Garzeit zum Hähnchen-Mix geben und mitgaren.
Inzwischen Kräuter abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen. Einige Basilikumblätter beiseitelegen, Rest und Petersilie fein hacken. Mit Creme fraiche und Joghurt verrühren. Dip mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer würzen. Zitronen-Hähnchen mit Basilikum garnieren und mit dem Dip servieren
pro Portion ca 630 kcal, 26 g KH, 41 g EW, 39 g F, Vorbereiten 20 Minuten, Garen 45 Minuten
