Knoblauch schälen, hacken. Mit Öl und Paprikapulver mischen. Keulen waschen, trocken tupfen, mit dem Würzöl bestreichen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Hähnchenkeulen auf ein Backblech legen und salzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 35 Minuten braten.
Salat putzen, waschen, trocken tupfen und in Stücke zupfen. Paprika und Gurke putzen und waschen. Paprika in Streifen, Gurke in Scheiben schneiden.
Zitrone halbieren, den Saft auspressen. Schnittlauch fein schneiden. Sahne, Saft und Milch verrühren. Schnittlauch, bis auf etwas, unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Vorbereitete Salatzutaten und Dressing mischen. Mit den Keulen an-richten. Mit Rest Schnittlauch bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 510 kcal E 45 g, F 35 g, KH 5 g
