1 Hähnchen (ca. 1,2 kg)
80 g Salzzitronen (Fertigprodukt)
je 1 Zwiebel, Knoblauchzehe
je 1/2 Bund Petersilie, Koriandergrün
je 1/2 TL Kreuzkümmel, Ingwerpulver
1 Prise Kurkuma oder Safran
650 ml Brühe
250 g Cous-cous (instant)
1-2 EL grüne Oliven ohne Stein
Salz, Pfeffer

Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und in 8 Stücke teilen. Zitronen abtropfen lassen, in Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen. Kräuter abbrausen, trocken schütteln. Alles fein hacken. Vorbereitete Zutaten mit Gewürzen vermengen und in eine Tajine oder einen Schmortopf geben. 400 ml Brühe angießen, Hähnchen-Tajine mit aufgelegtem Deckel ca. 30 Min. schmoren lassen.

Übrige Brühe erhitzen, Couscous damit übergießen und ca. 10 Min. quellen lassen. Oliven in Scheiben schneiden, zum Fleisch geben und ca. 10 Min. garen. Hähnchen-ajine mit Salz und Pfeffer würzen, mit Couscous anrichten.

Vorbereiten ca. 40 Min. Garen ca. 40 Min. Einfach Pro Portion ca. 630 kcal, E: 58 g, F: 32 g, KH: 26 g HERRLICH AROMATISCH