Fleisch abbrausen, trocken tupfen und rundum mit Salz sowie Pfeffer würzen. Hähnchenunterschenkel mit je 1 Scheibe Speck umwickeln und mit je 1 Rosmarinzweig spicken. In eine Auflaufform geben.
Ofen auf 175 Grad (Umluft 155) vorheizen. Knoblauchzehen nach Belieben abziehen, mit dem Messerrücken andrücken und zu den Hähnchenkeulen geben. Alles mit Olivenöl beträufeln und im Ofen in 35-40 Min. knusprig backen. Dazu schmeckt z. B. Polenta.
Vorbereiten ca. 15 Min., Garen ca. 35 Min. Pro Portion ca. 485 kcal, E: 40 g, F: 36 g, KH: 0 g
