Hähnchenkeulen und -flügel waschen, trocken tupfen. 4 EL Öl und Paprikapulver mischen. Keulen und Flügel mit dem Paprikaöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine große Pfanne erhitzen. Hähnchenkeulen und -flügel portionsweise darin unter Wenden anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf ein Backblech legen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen, in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen, würfeln. Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Paprika darin ca. 3 Minuten anbraten, herausnehmen. 1 EL Öl in den Topf geben und erhitzen, Lauchzwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Reis kurz mitdünsten. Salzen.
Den Reis nach und nach mit 600 ml Wasser ablöschen, Bouillon einrühren. Nächste Portion Flüssigkeit immer erst zugießen, wenn der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Reis insgesamt ca. 25 Minuten quellen lassen. Paprika und Erbsen ca. 8 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Gemüsereis mit Hähnchenkeulen und -flügeln anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Pro Portion: ca. 590 kcal E 32 g, F 26 g, KH 56 g
