Hähnchen waschen, trocken tupfen und in 8 Teile zerlegen. Knoblauchknollen schälen, Zehen herauslösen. Rosmarin waschen, trocken tupfen.
Hähnchenkeulen mit Knoblauchzehen und Rosmarin auf die mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne des Backofens verteilen. Mit Meersalz und Pfeffer würzen. Mit etwas Öl beträufeln. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: siehe Hersteller) ca. 1 Stunde garen. Nach ca. 15 Minuten restliche Hähnchenteile auf die Fettpfanne legen, würzen und mit Rest Öl beträufeln.
Inzwischen Tomaten waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Tomatenviertel ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit auf das Blech geben. Hähnchenteile zusammen mit Knoblauch, Tomaten und Rosmarin anrichten. Dazu schmeckt Baguette-Brot.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Std. Pro Portion: ca. 580 kcal E 59 g, F 32 g, KH 13 g
