Die Kartoffeln ungeschält gar kochen. Bohnen mit Speck nach Packungsanleitung zubereiten. Kartoffeln pellen und vierteln. Mit den Bohnen mischen.
Essig, Salz und Pfeffer verquirlen. Olivenöl darunterschlagen, dann die Brühe einrühren. Mit den Kartoffeln und Bohnen mischen und durchziehen lassen.
Hähnchen nach der Packungsbeschreibung im Ofen zubereiten. Garzeit auf 13 Minuten reduzieren.
Die Rinde vom Toast entfernen. Toast fein zerbröseln. Mit Emmentaler, gehackten Walnusskernen und Basilikum mischen. Auf die Hähnchenschnitzel geben. Im Ofen noch 5
Minuten überbacken.
Hähnchen und Salat zusammen anrichten.
Vorbereitungszeit: 35 Minuten Zubereitungszeit: 5 Minuten Einfach Pro Portion ca. 346 kcal, E: 27 g, F: 33 g, KH: 31 g , Herzhaft köstlich
