Hähnchenflügel abbrausen, trocken tupfen und im Gelenk teilen. Knoblauch abziehen, fein hacken. Mit Limettensaft, Honig, 5 EL Öl, Pfeffer und Chili verrühren. Hähnchenflügel damit einreiben, in eine Schüssel geben und mit Folie bedeckt ca. ETStd. (über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
Paprika halbieren, entkernen, abbrausen. Zucchini waschen, putzen. Beides in Stücke schneiden. Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Hähnchenflügel rundum mit etwas Salz würzen. Wie Gemüse ca 35 Min unterm vorgeheizten Backofengrill oder auf den Grill garen.
Petersilie abbrausen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Mit Gemüse, 1 El Öl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffe mischen und auf eine Platte geben. Hähnchenflügel darauf anrichten.
Zubereitung ca 25 Min, Marinieren ca 8 Stunden, Garen ca 35 Min
