Keulen waschen, trocken tupfen. Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen. Keulen damit bestreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 45 Minuten braten. 2 EL Honig und 2 EL Wasser verrühren. Keulen nach ca. 40 Minuten Bratzeit damit bestreichen.
Orangensaft, Essig und 1 EL Honig verrühren. Öl unterrühren. Würzen. Kichererbsen abtropfen. Tomaten waschen, putzen, halbieren. Avocado halbieren, Stein entfernen. Avocado schälen und in Stücke schneiden. Mit Erbsen, Tomaten und Vinaigrette mischen. Ziehen lassen.
Kräuterblätter abzupfen, bis auf etwas zum Garnieren, hacken und unter den Kichererbsensalat heben. Hähnchenkeulen und Salat anrichten. Mit übrigen Kräutern garnieren und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden Pro Portion: ca. 590 kcal E 32 g, F 40 g, KH 22 g
