2 halbe gegrillte Hähnchen
300 g Champignons
1 EL Butter
3 TL Mehl
3 TL Currypulver
400 ml Gemüsebrühe
200 g Schlagsahne
300 g tiefgefrorene Erbsen und Möhrenscheiben
Salz
Pfeffer
1 Beutel Kartoffelpüree „Das Komplette" (für 500 ml Wasser)

Haut von den Hähnchen abziehen. Das Fleisch von den Knochen lösen und Fleisch in Stücke schneiden. Pilze vierteln. In heißer Butter andünsten. Mit Mehl und Curry bestäuben, anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen. Fleisch und Gemüse zufügen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Püree nach Packungsanweisung zubereiten. Alles anrichten.

Pro Portion: ca. 730 kcal E 53 g, F 45 g, KH 29 g, Zubereitung 20 Minuten