Champignons putzen, feucht abreiben und in Scheiben schneiden. Knoblauch und Schalotten abziehen. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, Schalotten fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Schalotten darin anbraten. Champignonscheiben zugeben und unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. mitbraten. Mit Salz, Pfeffer würzen. Hähnchenfleisch in mundgerechte kleine Stücke zupfen.
Creme fräiche und Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat würzen. Soße zu den Pilzen geben und aufkochen lassen. Gnocchi nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen.
Petersilie waschen und trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Parmesan reiben. Backofengrill einschalten. Gnocchi, Hähnchen, Pilzsoße, Petersilie und 25 g Parmesan in eine Auflaufform geben und gut vermengen. Mit 25 g Parmesan bestreuen. Den Champignon-Gnocchi-Auflauf ca. 5 Min. unter dem heißen %ackofengriil goldgelb gratinieren.
Zubereitung ca 35 Minuten, Grillen ca 5 Minuten Pro Portion ca. 550 kcal, E: 27 g, F: 32 g, KH 38 g
