Knoblauch abziehen, würfeln. Zitrone heiß waschen. Schale abreiben, den Saft auspressen, beides mit Knoblauch, Chili, Kräutern und 5 EL Öl verrühren. Hähnchen mit der Geflügelschere zerteilen, mit Würzöl bepinseln, 60 Min. gekühlt ziehen lassen.
Die Schalotten schälen und halbieren. Lauchzwiebeln und Zucchini putzen, klein schneiden. Kartoffeln schälen und vierteln. Tomaten waschen. Hähnchenteile in 3 EL Öl anbraten. Schalotten, Kartoffeln, Tomaten zufügen, kurz mitbraten, salzen. Zugedeckt bei Mittelhitze 20 Min. garen, Fleisch gelegentlich mit dem Schmorsud beträufeln. Zucchini und Lauchzwiebeln zufügen und weitere 5 Min. schmoren.
Zubereitung: 40 Min.; Marinieren: 60 Min. Pro Portion: 560 kcal KH: 21 g, F: 34 g, E: 42 g
