1 l Frittieröl
2 Eier
75 g Paniermehl
50 g Mandelblättchen
4 Hähnchenkeulen
Tomatensauce

Backofen vorheizen (Elektro: 175 Grad/Umluft: 155 Grad). 1 I Frittieröl erhitzen. 2 Eier verquirlen. 75 g Paniermehl und 50 g Mandelblättchen mischen. 4 Keulen salzen, pfeffern, in Mehl, dann in Ei wenden und mit dem Mandelmix panieren. Im heißen Öl 5 Min. frittieren, dann auf einem Blech 40 Min. im Ofen backen. Mit Tomatensoße servieren.

Zubereitung: 50 Min.; Pro Portion: 605 kcal; KH: 23 g, F: 40 g, E: 38 g