4 Hähnchenkeulen
2 El Öl
Pfeffer, Salz
Paprika
200 ml Brühe
4 El Orangenlikör
3 El Orangen-Marmelade
Thymian

4 Keulen in 2 EL heißem Öl rundum scharf anbraten. Mit Pfeffer, Salz, Paprika würzen, bei Mittelhitze ca. 30 Min. weitergaren. Ab und zu wenden. Herausnehmen, 200 ml Brühe zum Fond gießen. 4 EL Orangenlikör, 3 EL Orangen-Marmelade einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran würzen. Mit Keulen, Kartoffeln, Wirsinggemüse anrichten.

Zubereitung: 45 Min.; Pro Portion: 360 kcal; KH: 8 g, F: 23 g, E: 28 g