4 Hähnchenkeulen
je 1/2 rote und grüne Chilischote
75 g Erdnüsse
1 Ei
1 El Sahne
4 El Mehl
Tsatziki
Gemüsereis

Je 1/2 rote und grüne Chilischote entkernen, mit 75 g Erdnüssen fein hacken. 1 Ei, 1 EL Sahne verquirlen. Backofen vorheizen (Elektro: 200 Grad/ Umluft: 180 Grad). 4 Keulen in 4 EL Mehl, dann in Ei wenden. Mit dem Nuss-Mix panieren. Panade andrücken, Keulen in einem geölten Blech 40 Min. backen. Mit Tsatsiki und Gemüsereis anrichten.

Zubereitung: 50 Min.; Pro Portion: 430 kcal; KH: 7 g, F: 28 g, E: 35 g