Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf in kochendem Salzwasser ca. 25 Min. garen.
Backofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Hähnchenkeulen abbrausen, trocken tupfen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Je 1/2 TL Salz und Pfeffer sowie 1 EL Paprikapulver mit 5 EL Olivenöl verrühren. Fleisch damit bestreichen und im Ofen ca 30 Min. braten.
Inzwischen Tomaten waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln abgießen, etwas ausdampfen lassen und in Stücke schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin rundum goldgelb braten. Rosmarin sowie Basilikum untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten auf Tellern anrichten und Bratkartoffeln darauf verteilen. Hähnchenkeulen dazu anrichten. Nach Wunsch mit Rosmarin garniert servieren.
Pro Portion ca. 490 kcal, E: 31 g, F: 30 g, KH: 25 g, Zubereitung ca 30 Minuten, GAren ca 30 Minuten
