Hähnchen gründlich von innen und außen waschen. Hähnchen in 8 Stücke teilen. 1 Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Möhren schälen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Vorbereitete Zutaten mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 3 EL Öl und Thymian mischen. Auf der Fettpfanne des Backofens verteilen und im vorgeh. Backofen (E-Herd 200 Grad/Umluft 175 Grad/Gas Stufe 3) ca 35 Minuten goldbraun braten.
Bozillonmit 250 ml heißes Wasser verrühren. Nach ca 15 Minuten der Garzeit-Bouillon zum Hähnchen gießen.
1 Zitrone waschen und die Schale fein abreiben. Honig, Zitronenschale und 1 El Öl verrühren. Hähnchenteile damit bestreichen. Bei gleicher Temperatur weitere 10-15 Minuten goldbraun braten. Mit Thymian garnieren. Dazu schmeckt Baguette-Brot
Zubereitungszeit ca 1 Stunde, pro Portion ca 580 kcal, E 47 g, F 32 g, KH 25 g
