Zitronen heiß waschen, trocken reiben. 2 Zitronen in Viertel schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Kräuter waschen. Hähnchen waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronenvierteln, Knoblauch, Thymian und Rosmarin füllen. Keulen mit Garn zusammenbinden.
Hähnchen auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad/Umluft 150 Grad/Gas Stufe 2) ca 1 1/2 Stunden braten.
Hähnchen nach ca. 45 Minuten Bratzeit mit Zitronengelee bestreichen. Tomaten waschen und nach ca. 1 Stunde mit auf die Fettpfanne geben. Hähnchen aus dem Ofen nehmen und zerteilen. Mit den Tomaten anrichten. 1 Zitrone in Scheiben schneiden. Hähnchen damit garnieren. Dazu schmeckt Baguette.
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden Pro Portion: ca. 410 kcal E 45 g, F 22 g, KH 9 g
