1 küchenfertiges Hähnchen ca 1,2 kg
4 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
1/4 l Orangensaft
4 El Campari
3/8 l Hühnersuppe (Instant)
1 Zweig Rosmarin
2-3 Lorbeerblätter
Schale von 1 unbehandelten Orange
1 Pk (250 g) stückige Tomaten
150 g paprikagefüllte grüne Oliven
1-2 El heller Saucenbinder

1.  Hähnchen in 8 Teile teilen. Öl erhitzen und die Hähnchenteile darin von allen Seiten ca. 15 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2.  Orangensaft, Campari und 1/4 l Brühe angießen. Rosmarinzweig, Lorbeer, Orangenschale und Tomaten zufügen. Alles im geschlossenen Topf ca. 30 Minuten schmoren. Nach und nach die restliche Hühnersuppe angießen.

3.  Oliven ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Soßenbinder einstreuen und noch einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.