Hähnchenkeulen im Gelenk teilen, waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel in Spalten schneiden, Knoblauch hacken. Kartoffeln schälen, waschen, in Spalten schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen, hacken.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Hähnchenteile darin goldbraun anbraten und herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin im Bratöl anbraten. Kartoffeln kurz mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe zugießen. Hähnchenteile wieder zufügen. Alles zugedeckt ca. 25 Minuten schmoren.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pastasoße zum Hähnchen geben und weitere 10-15 Minuten schmoren. Frühlingszwiebeln kurz vor Ende der Garzeit zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pro Portion ca. 716 kcal, 43 g F, 41 g KH, 41 g E Zubereitungszeit ca 75 Minuten
