Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Auf die Fettpfanne des Backofens legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten braten.
Paprika putzen, waschen, in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen. Oregano waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Unbehandelte Zitrone waschen, trocken reiben und in Stücke schneiden. Übrige Zitrone auspressen. Saft mit Honig verrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln und Paprika darin anbraten. Oregano unterheben. Zitronensaft und 1/4 l Wasser zugießen. Aufkochen lassen, Brühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nach ca. 15 Minuten Bratzeit Gemüsepfanne zusammen mit der Brühe und Zitronenstückchen um die Keulen verteilen, zu Ende garen. Mit restlichem Oregano garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 550 kcal E 38 g, F 27 g, KH 25 g
