Ketchup, Honig, Soja- und Chilisoße glatt verrühren. Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die Fettpfanne des Backofens legen und mit der Hälfte der Marinade bestreichen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 C/Umluf1175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten braten.
Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Kräuter waschen und, bis auf etwas Thymian zum Garnieren, abzupfen und fein hacken. Mit Öl verrühren. Kartoffeln mit dem Öl mischen. Nach ca. 10 Minuten Bratzeit zwischen den Keulen verteilen, zu Ende garen.
Paprika putzen, waschen und grob in Stücke schneiden. Ca. 10 Minuten vor Bratzeitende zum Hähnchen geben. Herausnehmen und mit Rest Thymian garnieren. Übrige Marinade dazureichen.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden, pro Portion ca 520 kcal, E 25 g, F 21 g, KH 58 g
