3 EL Öl, Tabasco, je 1/2 TL Paprika und Salz verrühren. Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen. Mit der Marinade mischen. Ca. 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Zwiebel schälen und würfeln. Sellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Etwas Selleriegrün beiseite legen.
Hähnchenkeulen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten braten. Sambal Oelek, Honig und 1 EL Wasser verrühren und ca. 5 Minuten vor Bratzeitende Hähnchenkeulen damit bestreichen.
1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel, Linsen und Hälfte Sellerie darin andünsten. Mit 1/2 l Wasser ablöschen, aufkochen lassen und Brühe einrühren. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Ca. 10 Minuten vor Kochzeitende Senf, Sahne und Rest Sellerie zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten, mit grobem Pfeffer bestreuen und mit Sellerieblättchen garnieren. Dazu schmeckt Baguette.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 810 kcal E 55 g, F 39 g, KH 58 g
