Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Cajun-Wings mit süßem Aroma von Honig und raffinierter Schärfe

Hähnchen

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Zutatenliste

1 kg Hähnchenflügel
3 EL Maiskeimöl
Salz
150 g Tomatenketchup
120 g Akazienhonig
5 EL Zitronensaft
1 EL Sojasauce
1 Knoblauchzehe, gehackt
1-2 Tl Cajun Gewürz oder ersatzweise Sambal Oelek

Zubereitung

Hähnchenflügel waschen, trocknen und mit dem Öl mischen. Leicht salzen und bei 180 °C im Ofen ca. 15 Minuten vorbacken.

Ketchup mit Honig, Zitronensaft, Sojasauce,  Knoblauch und Cajun-Gewürz mischen. Die Hähnchenflügel mit der Sauce dick einpinseln.

Auf dem Grill weitere 10-12 Minuten garen. Dazu schmeckt der süßscharfe Tomaten-Dip (s. Kasten rechts oben.

Zubereitungszeit ca. 10 Min. Pro Portion ca. 730 kcal 42 g E, 47 g F, 32 g Kh

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    10 Minuten
  • Kalorien
    730
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    47 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    42 g
  • Kohlehydrate
    32 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    04. Januar 2013
  • Gelesen
    1201

Notizen

Tipp mit Pfiff:
Cajun-Gewürz-Mischung: je 1 EL Knoblauch- und Zwiebelpulver mit je 2 TL weißem und schwarzem Pfeffer (grob gemahlen),

Kommentare


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