6 EL Öl mit Paprika, 1 TL Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. 2 Chilis waschen, entkernen und hacken. Mit dem Öl verrühren. Hähnchen in ca. 8 Stücke teilen. Hähnchenteile waschen und trocken tupfen. Mit Chiliöl rundherum bestreichen.
Hähnchen in einen großen Bräter oder eine Auflaufform legen. 2 Chilis waschen. Mit Lorbeer im Bräter verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 0C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten braten. Hähnchenteile zwischendurch mit restlichem Chiliöl bestreichen.
Kartoffeln schälen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Öl zum Frittieren auf ca. 175 °C erhitzen. Kartoffeln darin portionsweise 4-5 Minuten frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Kartoffeln mit Salz würzen. Alles anrichten. Dazu schmeckt Tomatensalat.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 740 kcal E 49 g, F 50 g, KH 22 g
