Zwiebeln und Knoblauch abziehen, beides fein würfeln. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und in Streifen schneiden. Rosmarin abbrausen, trocken schütteln und die Zweige klein schneiden.
Hähnchenkeulen abbrausen, trocken tupfen, jeweils am Gelenk teilen. Alle Teile kräftig salzen und pfeffern. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Öl in einem Bräter erhitzen, Hähnchenstücke darin scharf anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, kurz mitbraten. Tomaten samt Sud, Paprika und Rosmarin zufügen, zugedeckt ca. 40 Min. im Ofen schmoren lassen, evtl. etwas Brühe angießen. Abschmecken und nach Wunsch mit Reis oder frischem Weißbrot servieren.
Vorbereiten ca. 25 Min. Garen ca. 40 Min. Pro Portion ca. 350 kcal, E: 30 g, F: 22 g, KH: 7 g
