Hähnchenteile rundherum mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika kräftig einreiben.
Möhren schälen, Porree putzen. Beides in dünne Scheiben schneiden.
In einer ofenfesten Pfanne Pflanzencreme erhitzen. Hähnchenteile darin anbraten, anschließend im Backofen warm stellen.
Fett - bis auf eine dünne Schicht - abgießen. Möhren darin ca. 5 Minuten dünsten, Porree zufügen, kurz andünsten. Brühe angießen. Gemüse in 8-12 Minuten gar dünsten.
Thymianblätter abzupfen. Mit Creme fraiche unter das Gemüse rühren. Abschmecken. Hähnchenteile auf dem Gemüse anrichten. Dazu schmecken Röstkartoffeln oder Kartoffelbrei.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten. Pro Portion: 574 kcal, 2417 kJ, 94 g E, 18 g F, 9 g KH
