Hähnchen kalt abwaschen, gut trocken tupfen und in 4 Teile zerlegen.
Champignons putzen, nur stärker verschmutzte kalt abwaschen und gut trocken tupfen, dann evtl. klein schneiden.
Schalotte schälen und in Würfel, Speck in Streifen schneiden und beides im Keimöl braten. Hähnchenteile dazugeben und von allen Seiten anbraten. Champignons hinzufügen und mitdünsten.
Rotwein und 1/8 l (125 ml) Wasser dazugießen, aufkochen und Beutelinhalt Fix für Sauerbraten einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze 30-40 Minuten garen. Nach
Belieben mit Thymian garnieren. 5 Servieren Sie Baguette oder Reis dazu, dann ist es eine leichte Mahlzeit
Enthält pro Portion: 55 g Fett, 39 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydrate = 717 kKal = 3000 kJoule
