Basilikum, Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken Mit Minze, Orangen- und Zitronensaft mischen.
Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern. Filets mit der Kräuterpaste bestreichen und jeweils mit 2 Scheiben Speck umwickeln.
Knoblauchknollen und Zitronen waschen, gut trocken reiben. Knoblauchknollen quer halbieren, Zitronen vierteln. Ein Blech mit Olivenöl bestreichen, Hähnchenfilets daraufsetzen. Knoblauch, Zitronen und gewaschene Kräuter rundherum verteilen.
Alles mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 4, Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten garen. Das Fleisch mit Kräutern, Knoblauch und Zitronen anrichten.
Pro Portion ca. 409 kcal, 29 g F, 10 g KH, 28 g E, Zubereitungszeit ca 60 Min
