Paprika abtropfen lassen und vierteln. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein würfeln. Oliven in Ringe schneiden. Basilikum waschen, abzupfen und, bis auf etwas, hacken. Alles mischen. Fleisch waschen, trocken tupfen. In jedes Filet eine Tasche schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je 1 gehäuften El Paprikamischung hineingeben. Öffnung feststecken.
1 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchen darin unter Wenden ca 15 Min braten. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. 1 El Öl in einem Topf erhitzen und restliche Paprikamischung darin andünsten. Tomaten samt Saft und Tomatenmark zugeben. Tomaten etwas zerkleinern. 1/4 l Wasser zugießen, aufkochen. Brühe einrühren, 2-3 Min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenfiletsmit Nudeln und Sauce auf Tellern anrichten. Mit Rest Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit ca 30 Min, pro Portion ca 400 kcal, E 40 g, F 9 g, KH 37 g
