Zwiebeln abziehen, vierteln, in Streifen schneiden. Rhabarber putzen, häuten, in Scheiben schneiden, erhitzen, Zwiebeln und Zucker hineingeben, bei starker Hitze so lange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Rhabarber mit Zitronenschale, -saft, Gewürzen darin unter Rühren 5 Min. kochen. In Gläser füllen, verschließen. Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Fleisch mit Öl bepinseln, würzen, mit Sesam streuen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, Ofen 10-12 Min. backen. Mit dem Chutney servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Person ca. 520 kcal, E: 32 g, F: 12 g, KH: 67 g
