Toast in wenig Wasser einweichen, ausdrücken. Käse würfeln. Zwiebel schälen. Fleisch waschen, trockentupfen, mit dem Schneidstab pürieren. Mit Toastbrot, Haferflocken, Zwiebel und 2/3 der Käsewürfel, Ei und gemischte Kräuter verkneten, salzen und pfeffern. 4 Frikadellen formen, in der heißen Butter je Seite 4-5 Min braten. Restlichen Käse darauf schmelzen lassen. Gurke waschen, halbieren. Champignons putzen, beides in Scheiben schneiden. Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen, in feine Würfel schneiden. Dill waschen, trockentschütteln. Frikadellen mit Gurke, Tomate, Pilze und Dill garnieren.
Zubereitung ca 40 Min, pro Portion ca 452 kal, 1893 kJ, 28 g E, 22 g F, 26 g F
