Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen Basilikum abbrausen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und feinhacken. Mit Nüssen und Öl verrührer. Knoblauch abziehen, feinhacken urd zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen
Die Hähnchenbrustfilets abbrausen, trockentupfen und mit der Basilikummischung bestreichen. Die
Kräuterbutter in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin von allen Seiten ca. 8 Min. braten.
Die Nudeln auf ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Pfefferkörner und Pinienkerne zum Fleisch geben, ca. 2 Min. mitbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Den Bratensatz in der Pfanne mit Brühe ablöschen und aufkochen. Crème fraîche unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver pikant abschmecken.
Fleisch mit Soße anrichten und evtl. noch mit Basilikum garnieren. Nudeln dazu servieren.
Zubereitungszeit ca 20 Min, pro Person ca 685 kcal, E 47 g, F 29 g, KH 55 g
