2 EL Öl, Chilisoße, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer verrühren. Filet abbrausen, abtupfen, in dicke Scheiben teilen, leicht flach klopfen. Mit Paprika-Öl einstreichen, zugedeckt kalt stellen.
Die Zwiebeln abziehen und feinwürfeln. Die Zucchini abbrausen, putzen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Paprikaschoten abbrausen, putzen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. In 2 EL Olivenöl in einer Pfanne ca. 5 Min. andürsten. Zwiebelwürfel hinzufügen und ca. 2 Min. mitdünsten. Die Zucchini dazugeben, mit Salz, Pfeffer urd den Kräutern der Provence würzen. Alles ca. 5 Min. unter Rühren dünsten.
Fleisch aus der Marinade nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen, in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten ca. 6 Min. braten. Das Fleisch mit dem Gemüse anrichten und evtl. mit Basilikum garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Person ca. 265 kcal, E 37 g, F 9 g, KH 7 g
