8 Hähnchenunterkeulen (à 90 g)
2 EL Honig
2 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl      
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
4 EL Tomatenpüree

Hähnchenunterkeulen kalt abspülen und trocken tupfen. Aus Honig, Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer, Paprika und Tomaten eine Marinade anrühren. Die Hähnchenunterkeulen in der Marinade mehrmals wenden und ca. 2 Stunden darin durchziehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 4, Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten braten. Zwischendurch mit der restlichen Marinade bestreichen.

Pro Portion ca. 332 kcal, 18 g F, 2 g KH, 35 g E Zubereitungszeit ca 40 Min ohne wartezeit