Filets abbrausen, trocken tupfen und je eine Tasche hineinschneiden. Frischkäse mit Thymian verrühren und in die Fleischtaschen füllen. Filets mit je 1 Speckscheibe umwickeln und mit Holzspießen fixieren.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Hähnchenbrustfilets im heißen Butterschmalz rundum anbraten. In eine Auflaufform legen, Brühe angießen, mit Pfeffer würzen und im Ofen ca. 15 Min. garen.
Gemüse waschen. Zucchini putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Kirschtomaten zu den Rouladen geben und weitere 15 Min. garen. Nach Wunsch mit Thymian garniert servieren. Dazu schmecken Kartoffeln.
Vorbereiten ca. 25 Min. Garen ca. 30 Min. Pro Portion ca. 415 kcal, E: 55 g, F: 12 g, KH: 5 g
SCHLANKER GENUSS
