Das Tandoori-Gewürz und 2 EL Öl verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden. Mit Würzölmischung zugedeckt für ca. 30 Minuten kalt stellen.
Für das Dressing Ingwer schälen und sehr fein hacken. Limettensaft mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 2 EL Öl unterschlagen. Alles mit Ingwer verrühren.
Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten und Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Salat putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Vorbereitete Salatzutaten und Dressing mischen.
Die Speckscheiben in je 4-5 Stücke schneiden. Mit dem Fleisch abwechselnd auf Spieße stecken. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin rundherum 6-8 Minuten braten. Salat nach Belieben in Gläsern anrichten. Spieße hineinstecken.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. MARINIERZEIT ca. 30 Min. PORTION ca. 270 kcal 25 g E • 17 g F • 3 g KH
TIPP:
Tandoori ist eine indische Gewürzmischung zum Marinieren von Fleisch. Sie können sie auch durch eine Mischung aus Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz ersetzen.
