Hähnchenbrustfilet auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und im Öl rundherum ca. 8 Minuten braten.
Brühe erhitzen. Julienne-Gemüse-Mix darin zugedeckt ca. 2 Minuten bissfest dünsten. Frischkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Mit Filet und Reis anrichten.
Pro Portion ca. 400 kcal, 8 g F, 46 g KH, 36 g E. Zubereitung: ca. 20 Minuten + Auftauzeit
