1. Knoblauch und Ingwer schälen, würfeln. Chili abspülen, entkernen, hacken. Limetten auspressen. Saft mit vorbereiteten Zutaten, Reiswein, 6 EL Sojasauce und Zucker verrühren. 2/3 davon beiseite stellen.
2. Fleisch abspülen, trockentupfen und gleichmäßig würfeln. Mit der übrigen Würzmischung beträufeln, ca. 20 Minuten marinieren.
3. Fleisch trockentupfen. Öl erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten, herausnehmen. Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden und im Bratfett ca. eine 1/2 Minute andünsten.
4. Fleischwürfel auf Spieße stecken. Rest Würzsauce in Schälchen verteilen, Hähnchenspieße und Lauchzwiebeln darin änrichten.
Pro Portion: ca. 320 kcal, 13 g Kohlenhydrate, 42 g Eiweiß, 9 g Fett
