500 g Kartoffeln
Salz
Pfeffer
600 g tiefgefrorene Erbsen
600 g Hähnchenfilets
4 EL Öl
50 gSchlagsahne
50 ml Milch
4 EL grünes Pesto (Glas)
Zitronenecken zum Garnieren

Kartoffeln schälen, würfeln. In Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Nach ca. 8 Minuten Erbsen zugeben. Fleisch in Scheiben schneiden. In heißem Öl unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Würzen. Sahne und Milch erwärmen. Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen. Die Sahne-Milch-Mischung zugießen und zerstampfen. Fleisch und Püree anrichten. Das Fleisch mit Pesto beträufeln. Mit Zitronen garnieren.

Pro Portion: ca. 470 kcal E 44 g, F 17 g, KH 36 g Zuberieutngszeit 20 Minuten