Paprika putzen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Pilze putzen und halbieren. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
Filets waschen und trocken tupfen. Auf Spieße stecken. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Spieße aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Paprikawürfel, Pilze und Zwiebelspalten im heißen Bratöl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Gemüse mit Brühe ablöschen, aufkochen lassen und ca. 8 Minuten köcheln lassen.
Creme fraiche in das Pfannengemüse rühren.
Mit Hühnerspießen auf einer großen Platte anrichten. Dazu schmeckt Baguette-Brot.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 370 kcal E 38 g, F 21 g, KH 7 g
