Fleisch waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 10-12 Minuten braten und würzen. Kichererbsen abtropfen. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote längs aufschneiden, entkernen und hacken.
Korianderblätter abzupfen und fein schneiden. Zitronensaft, Zucker, Chili, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterrühren. Zwiebel und Koriander unterheben. Kichererbsen, Tomaten und Hälfte Frischkäse in einer Schüssel mischen. Vi des Dressings darübergeben und ziehen lassen.
Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden, anrichten. Fleisch mit Rest Dressing beträufeln. Mit Limetten garnieren. Salat mit Rest Frischkäse in Flöckchen anrichten und dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten. Pro Portion: ca. 570 kcal; E 54 g, F 26 g, KH 27 g
