Knoblauch schälen und hacken. Petersilie und Thymian waschen und hacken. Chili längs aufschneiden, entkernen, waschen und klein schneiden. Sojasoße, Zucker, Kräuter, Paprikapulver, Chili, Knoblauch und 2 EL Öl mischen.
Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen, mit der Marinade vermengen. Auf der Fettpfanne des Backofens verteilen. Im Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) 40-45 Minuten goldbraun garen.
Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Kartoffeln abgießen und halbieren. In 2 EL heißem Öl in einer Pfanne anbraten. Sesam und Lauchzwiebeln zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in Stücke zupfen. Möhre schälen und raspeln. Tomaten waschen und klein schneiden. Alles mischen und die Hähnchenkeulen darauf anrichten.
Tipp: Keulen in der Marinade über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Zubereitung: ca. 50 Min. Pro Portion; ca. 530 kcal E 35 g, F 24 g, KH 42 g
